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岡山のウマイもの

1 :ほんねまん :2000/10/16(月) 16:30
教えてーん。
つーか
きびだんごはデフォルトだろ。
カツ丼が変わっててウマイとかあの焼肉のタレがウマイとか
そーゆー情報をきぼーん。


2 :名無しさんZ80 :2000/10/16(月) 17:13
キムラヤの菓子パン

3 :メイク魂ななしさん :2000/10/17(火) 03:21
むらすずめじゃダメ?

4 :もぐもぐ名無しさん :2000/10/17(火) 03:46
「大なんとかまんじゅう」とかいう名の銘菓がなかったですか?
岡山駅で買った覚えがあるんだけど、美味しかったよ。
でも正式名称がわからない。ごめんなさい。

5 :もぐもぐ名無しさん :2000/10/17(火) 05:12
ままかり
そうめん「島の光」


6 :スリムななし(仮)さん :2000/10/17(火) 05:50
えびす饅頭

7 :もぐもぐ名無しさん :2000/10/17(火) 06:46
ままかりはおいしくて隣にまま(ご飯)を借りに行く
ことから名づけられたそうですが、
期待をもってままかりを買って食べて見たんですけど
あまりおいしくなかった。
岡山の人はおいしいと思っているんでしょうか?



8 :海人 :2000/10/17(火) 09:35
>5 そうめん「島の光」は小豆島=香川県。
岡山は「鴨方手延べそうめん」and「こぶしの糸(東粟倉村)」。
>6 それって何。倉敷えびす通りの名物か?
>7 パック詰めの加工品はまずいが新鮮なものを上手に
料理してあれば絶佳の味だ。肉質そのものが素晴らしく
皮はもとよりうろこまで(あま鯛みたい)味わい深い。
地元では、酢〆か白焼き酢醤油でもっぱら賞味する。
>4 伊部屋の「大手まんぢゅう」ぢゃ。内田ひゃっけんの
著述にも登場する。社長の大岸君もこの味ひとすじぢゃ。
>1 カツ丼のことは知ってて書いてるのね。岡山で食べた事
ないなら、詳細教えます。
>2、>3はいずれもOKでしょう。

9 :ほんねまん :2000/10/17(火) 10:32
>8 海人氏
>>1 カツ丼のことは知ってて書いてるのね。岡山で食べた事
>ないなら、詳細教えます。
いや、全く知らんです。
カツ丼大好き人間だから書いてみただけ。
良かったら教えて!
つーか
かき揚げ丼はもっと好きだけどなッ!

その他の詳細もきぼん。


10 :ほんねまん :2000/10/17(火) 17:31
ままかりってなんじゃらほい?


11 :もぐもぐ名無しさん :2000/10/17(火) 18:28
>カツ丼
岡山(市内中心部)ではドミカツ丼を出すらーめん店があります。
ドミソースはらーめんスープをベースの所が多いみたいですね。
中でも私は百万元が一番好き。

>ままかり
酢でしめたものは私は苦手。
焼いたものを酢醤油に浸したものは結構好きなんだけどね。

12 :もぐもぐ名無しさん :2000/10/17(火) 19:04
外食、ラーメンの話をここでするとウザがられるよん。

とりあえず、岡山ラーメンの話はこっちへおいで!
http://mentai.2ch.net/test/read.cgi?bbs=ramen&key=961941678

13 :ほんねまん :2000/10/17(火) 19:09
俺、ラーメンにはあまり興味がナインだな。
つーか
岡山でカツ丼っつったらドミグラスソースがかかってるの?


14 :ほんねまん :2000/10/17(火) 19:11
でも12のリンク先を読んでたらラーメンも食いたくなってきたぞ。


15 :海人 :2000/10/17(火) 21:19
どみカツ丼とか、でみ、どび、とかゆーんよ岡山(市)では。
ま、和風のラーメンスープ(発祥の店野村ではちがう)を
小麦粉こがしと合わせたルーでまとめるどんぶりやね。
玉子は使ってない。キャベツを使う店もあったりしていろいろ。
「だて」「やまと」などのラーメン店や「野村」が有名で
古手の洋食屋や「食堂」なんかにもふつーにある。

>10 さん標準和名は「さっぱ」という小魚。諸説があって
「このしろ」の仲間という人もいるけど、それを10センチぐらいに
した感じの青ざかなね。美味くて飯が足りず隣家に「まま」を借りた
というのが語源とか。今が旬。とれとれをちゃんと料理すれば
うまいよ。ほっぺたが4〜5つは落ちる。だれでも釣れるし。

>14 くえくえ、絶対。和歌山より旨いじょ。

16 :烏賊族 :2000/10/17(火) 22:14
ママカリ。関東の方なら寿司屋の光り物、コハダを思ってください。
関東では、サッパは不味いされますが、コハダは珍重されますね。
ところが岡山、備讃瀬戸のママカリ(サッパ)は、他の海域の産に
くらべ別格に美味いです。逆にコハダはくさいと嫌われます。
土産物として工夫もされましたが、やはり地元で食うのが最高。
もっと言うとおいらが作ったママカリの酢の物が最高です。

17 :ほんねまん :2000/10/17(火) 23:20
どみカツ丼食うぞ!
それと俺、光り物大好き!!
ママカリも食うぞ!
情報サンクス!!
おっと、ラーメンも忘れずになッ!


18 :もぐもぐ名無しさん :2000/10/18(水) 13:26
>13
ママカリの酢の物食べさせて!!

19 :海人 :2000/10/18(水) 22:30
酢の物じゃないよ「酢〆」だよ。「すじめ」。

20 :名無しさん@1周年 :2000/10/19(木) 00:50
B’zの稲葉さんのお兄さんのやってる和菓子やさんというのは
美味しいのでしょうか?どこで買えるのですか?

21 :海人 :2000/10/19(木) 16:59
>20
津山のくらや

22 :海人:2000/11/03(金) 22:49


23 :もぐもぐ名無しさん:2000/11/04(土) 17:43
岡山の食いもんは全般的に美味いと思う。

24 :烏賊族:2000/11/04(土) 23:43
岡山県の東部、瀬戸内側に、日生(ひなせ)という漁港があるのじゃ。
そこには、五味の市という漁協常設の魚市場があって、やかましいおばはん
どもが、瀬戸の小魚やエビなどのジャコ、自家製の干物を売っておる。
瀬戸内のジャコは美味いぞ。
行くのなら、10時半以降の方が魚の量も種類も多い。

25 :もぐもぐ名無しさん:2000/11/05(日) 00:20
西大寺の山陽食品のミルクセーキ。
西大寺と邑久町に数個自販機があります。
めちゃくちゃうまいっす。しかも100円
です。

26 :りん:2000/11/05(日) 00:35
くらやのワッフル・カフェオレ大福&どら焼き!

27 :海人:2000/11/05(日) 09:17
瀬戸内のジャコ=ケッケやイシモチ(稚魚)ね。
ワッフルなら岡山市本町のぴいぷるもおすすめね。

28 :名無しさん@そうだ選挙にいこう:2000/11/05(日) 18:29
藤戸饅頭も美味い。
海産物では穴子・蝦蛄・鰆・蛸etc

29 :もぐもぐ名無しさん:2000/11/05(日) 19:54
岡山市内で鴨方うどん食べれる店って無いですか?



30 :もぐもぐ名無しさん:2000/11/05(日) 21:29
ジューC

31 :海人:2000/11/05(日) 21:43
>29 鴨方そうめんなら鴨方町屋公園で食せる
民芸は鴨方製の手のべ麺ではなかったっけ(よう知らん)
うまい鴨方うどんを買うなら鴨方駅東すぐの田中製麺所
太った猫がおる。

32 :29:2000/11/06(月) 01:08
>31
ありがとう。
民芸って?「味の民芸」のことですか?
鴨方そうめんはよく聞きますよね。
私は岡山県民じゃないんで分からないのですが、
鴨方うどんの方は岡山でも有名ではないのですか?
昔鴨方で食べたうどんはなかなか美味しかったです。
田中製麺所、チェックしとこ。


33 :海人:2000/11/06(月) 16:29
鴨方うどんは岡山のスーパーで各社のものが
当たり前に売っているけどこだわる人は少数かも。
でこだわる人は圧倒的に田中ファンが多い。「手のべ」
の雰囲気なぞないし讃岐とは異質な乾麺だけど
粉がうまいのか、はまると「家になくては落ち着かない」
状態になる。たしか直販のみ。けっこう安価です。

34 :もぐもぐ名無しさん:2000/11/08(水) 11:00
高梁のゆべし餅もけっこうウマイぞ。
あと新見の鯖寿司。

35 :海人:2000/11/08(水) 20:49
>高梁のゆべし 天任堂と遠州堂。後者は予約で丸ゆべしもあるよね。
>新見の鯖寿司 備中食堂だったっけ。哲西町道の駅西の食料品店のも
安くていけるよ。道の駅のざるそば(限定30食)はめっけもん。

36 :もぐもぐ名無しさん:2000/11/08(水) 22:28
チャイヤのカレー、最高だ。

37 :烏賊族:2000/11/09(木) 19:35
今が旬の「アミ大根」うまうま。岡山に住んでてよかった。

38 :もぐもぐ名無しさん:2000/11/11(土) 00:22
>37
うちも今日のばんめしアミ大根じゃった。


39 :888:2000/11/11(土) 14:20
ちゅうか、なんで関東には「お好み焼き定食」ないんじゃ〜!

岡山といったら「えびめし」

40 :名無しじゃけんのー:2000/11/14(火) 18:31
岡山で美味いモンと言えば・・・
蒜山ジャージー牛乳を使った乳製品辺り。
後、ぶっかけうどんも良し。

ままかりは私、あまり好きではないです。

41 :もぐもぐ名無しさん:2000/11/14(火) 18:44
>>40
ジャージー牛乳のヨーグルト美味いよな!
表面がチーズみたいになってて最高!

42 :名無しさん@そうだ選挙にいこう:2000/11/15(水) 22:10
おとしまじゃこ(シャコ)おいしいですよ。
お腹のひれだけとってそのままから揚げでパクリ。

魚屋さんに行ったら売ってると思う。県北だとないかもしれないけど、、

43 :烏賊族:2000/12/04(月) 20:52
あはは、レス見たら素麺でなく鴨方はうどんだね。

2日前、笠岡でラーメン食った帰り、寄島産のママカリ100尾400円仕入れ、
半分は素焼き酢漬け、残りは生で酢漬け、今日食ったらどっちもウマウマ。

44 :名無しさん@1周年:2000/12/04(月) 21:11
日生といえば、牡蠣・・・。
ああ、シーズンだ。
食いてぇ。

45 :もぐもぐ名無しさん:2000/12/04(月) 22:01
大手まんじゅう。大好物です。

日生といえば「がんぞ」
魚の干物ですが美味しいのに大阪じゃ見ないな。
白粥にあぶったがんぞが美味しいです。


46 :名無しさん@1周年:2000/12/04(月) 23:48
大手まんじゅうって、あんこいっぱいのやつだよね。
路面電車からお店が見える。
あそこだと、出来立てのぬくぬくが買えたりする。


47 :名無しさん@ご利用は計画的に:2000/12/05(火) 01:17
山陽自動車道SAの「瀬戸内ロマン」
いや、結構うまいんだよ、これがマジで

48 :名無しさん@岡山県人:2000/12/07(木) 07:57
頂き物だったんだけど、塩羊羹食べておいしかった(^O^)!

49 :もぐもぐ名無しさん:2000/12/07(木) 09:53
岡山で駅弁買う時はいつも、祭り寿司です。

50 :もぐもぐ名無しさん:2000/12/07(木) 13:35
びーずの稲葉を食いたい♥

51 :海人:2000/12/09(土) 09:57
>50 にーちゃんが津山で和菓子屋やってます。食えます。

52 :名無しさん@1周年:2000/12/11(月) 02:53
岡山は半年程すんでたが、ポプラのコンビに弁当しか
思い浮かばん。

53 :烏賊族:2000/12/11(月) 15:54
わしゃあイカじゃが、今年はタコが豊漁じゃ。
大ダコもイイダコも瀬戸内のタコはうめえぞ。

54 :もぐもぐ名無しさん:2000/12/11(月) 17:21
岡山の飯ダコはとにかくでかい。
大迫力の旨さ。
しかしやはり岡山はシャコだ。
大都会の高級料理屋でだされるどんなシャコよりも格段に旨い。

55 :烏賊族:2000/12/12(火) 00:28
おう!だんだん得意な分野に近づいてきたぞ。
岡山で「ヒラ」という名の魚がおるんじゃ。
ニシンをでかくしたような魚じゃが小骨が多く1mm間隔で骨切りした切り身が
煮付け用に売られておる。小骨がなかったら特権階級の食い物になる味じゃ。

56 :もぐもぐ名無しさん:2000/12/13(水) 00:54
蒜山ジャージーヨーグルトはめちゃくちゃおいしい!
あと同じジャージーのカフェオレも好きです。
間違ってもオハヨー乳業のジャージーシリーズを買わないように。
蒜山酪農の”蒜山ジャージー”ですよー。
結構、関東関西のデパートや高級スーパーでも扱ってるのを見ます。

57 :もぐもぐ名無しさん:2000/12/13(水) 15:11
でもオハヨーのコーヒー牛乳は
大手のよりはだいぶましだ。

58 :もぐもぐ名無しさん:2000/12/16(土) 01:55
白桃がめちゃくちゃうまいです。

59 :もぐもぐ名無しさん:2000/12/16(土) 03:49
ママカリを食べると、ふるさとを思い出す…。


60 :KSB@多賀公人:2000/12/16(土) 04:30
津島モール裏の明石焼きはぼっけぇーうめぇーでぇー。
店員もアホじゃし。

61 :もぐもぐ名無しさん:2000/12/16(土) 05:31
>57
茨城に住んでるけど、オハヨー牛乳売ってます。一番、うまいです。

62 :もぐもぐ名無しさん:2000/12/16(土) 15:12
源吉兆庵は岡山でしたっけ?
あんまり美味しくないですけど(w

63 :もぐもぐ名無しさん:2000/12/16(土) 19:34
和菓子で「むらすずめ」。もらって喜ぶ人多いよ。
大手まんじゅうの人気も根強い。

64 :もぐもぐ名無しさん:2000/12/16(土) 21:04
ああ奉還町でドミかつ丼久々に食いに岡山帰りたくなったよ。
岡山の食べ物はほんと美味い。
喜怒哀楽の寿司も食いたいね。

65 :海人:2000/12/16(土) 21:33
>奉還町でドミかつ丼 B食か?

66 :もぐもぐ名無しさん:2000/12/16(土) 21:49
>65
お前はB食嫌いか?

67 :もぐもぐ名無しさん:2000/12/16(土) 22:44
岡山の駅弁はうまいね。「祭り寿司」だったかな。
やすくてうまくて感動した。

68 :名無しさん:2000/12/16(土) 22:52
>66 岡山市奉還町商店街。親子で別々の店を。
B食・倅B食。
http://www.rsk.co.jp/tv/voice/vo981215.html

69 :もぐもぐ名無しさん:2000/12/19(火) 23:47
B食のハヤシライス熱すぎ!


70 :総社市民:2000/12/21(木) 01:14
やあ、吉備野の月は、萩の月を超えたよ。
タカラブネのるんなはすぐに無くなるけど
科学的な臭いがするね。
その点吉備野の月はいい香りだよ。

71 :スリムななし(仮)さん:2000/12/29(金) 19:00
ケーキ屋さん、どっかお勧めないですか?

72 :もぐもぐ名無しさん:2000/12/29(金) 19:21
まかかりってなに?

73 :もぐもぐ名無しさん:2000/12/29(金) 21:42
×まかかり
○ままかり

その魚のあまりのうまさに、食ってるうちに「まま(飯)」が足りなくなって
となりから借りてくる、という岡山特有の妄想。

74 :もぐもぐ名無しさん:2000/12/29(金) 22:45
>73

一種の電波ってやつでしょうか?(謎)

75 :73:2000/12/29(金) 22:47
いや、電波じゃなくてさ(^^:)
そうゆうふうに言われてます。

76 :もぐもぐ名無しさん:2000/12/29(金) 22:56
>ままかり
あー、あれ岡山のだったの?
甘辛い魚の佃煮(干物?)
だよね。
普通に旨かったよ。

77 :もぐもぐ名無しさん:2000/12/29(金) 23:04
すずけじゃなかった?(謎)

78 :もぐもぐ名無しさん:2000/12/29(金) 23:06
酢漬けとか味醂干しもあるよ

79 :山師さん:2000/12/30(土) 13:26
すいませんが岡山県民の皆様。でじたる坊やさんてご存知ですか?凄い人気者です。

80 :お約束:2000/12/30(土) 17:32
  ∧ ∧     ┌─────────
  ( ´ー`)   < シラネーヨ
   \ <     └───/|────
    \.\______//
      \       /
       ∪∪ ̄∪∪    ((  ((

81 :もぐもぐ名無しさん:2001/01/02(火) 23:16
ずいぶん昔に会社のお客様(岡山からの人)が来た時に
もらった、マスカットが生のまま、お餅に包んである
お菓子(名前忘れた。)がとってもデリーシャスでした。

82 :名無しさん@HOME:2001/01/06(土) 16:50
>24さん。

わたくし日生出身の女っす。現在は西大寺で一人暮らしをしております。
ところで、あなたの言う「ジャコ」とは「シャコ」の事っすか?
あのピンクのザリガニさんみたいなヤツの事っしょ?
町内の人は「ジャコ」って言うの?
マジレスきぼ〜ん。



83 :24:2001/01/06(土) 17:21
じゃこ=雑魚
ピンクのザリガニみたいなシャコを見てみたいですね。(そりゃ化け物じゃが

84 :もぐもぐ名無しさん:2001/01/10(水) 15:19
岡山でうまいものと言えば、
「えびめし」と「ぶっかけうどん」に決まっておろう!!


でも「えびめし」って大阪にもあったりするんだよな(藁

85 :名無しさん@GOBANDB:2001/01/10(水) 15:47
えびめしってどんな食べ物ですか?教えてください。
炊き込み御飯なの?>84

86 :もぐもぐ名無しさん:2001/01/10(水) 17:20

えびめしというのは、えびの入ったカレーピラフのような食べものです。
元々は、「いんでぃら」というカレーのチェーン店が考案したものらしい
ですが、岡山では、「いんでぃら」と同じ経営の「えびめしや」という
専門店まであります。岡山では,割とポピュラーで,ごく普通の喫茶店
にもおいてありますが、一応、「いんでぃら」か「えびめしや」のものが
正統な味とされています。

「えびめしや」は岡山近辺にしかありませんが,「いんでぃら」は全国展開
しているので,関東や関西の主要な都市なら食べられるはず。
東京では,渋谷店が本店ということになっています。

87 :85:2001/01/10(水) 17:42
>86
ありがとう。
エビピラフとか大好きなので一度探して食べてみたいと思います。
「えびめし」って語感もいいよね。

88 :もぐもぐ名無しさん:2001/01/11(木) 02:22
ままかり、あまり評判良くないですね…
こないだお土産の押し寿司で初めてままかりを食べたのですが、
他の光り物とはちょっと違うムチムチした食感で非常に美味しかったです。
ままかりの言い伝え効果でそう感じたのかなあ。

89 :84:2001/01/11(木) 02:31
>>85
だたし「えびめし」は見た目ちょっとグロくてあんまり
美味しそうに見えないので注意(爆)

>>86
「いんでぃら」と言う店が元だったのか、知らなかった。
大阪人なモンで「えびめしや」は岡山の友人に何回か
連れて行って貰っただけで、そのとき大阪にも「えびめしや」が
あるのを知っただけなので。

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