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納豆スレッド

1 :名無しさん:2000/07/25(火) 18:55
納豆の練り方、薬味について語りませう。

【魯山人風納豆の食べ方】

1.湯のみに納豆を入れ、294回かき混ぜる。
2.カラシを加える。
3.362回から醤油を少しずつ2回加える。
4.448回かき混ぜる。

アミノ酸の量が通常の4倍になります。

2 :名無しさん@1周年:2000/07/25(火) 19:53
この食べ方だと、朝食に納豆だしても、昼になっちゃうね。
ベストは、39回だと、先日テレビ番組の実験でやっておりました。

薬味は、スタンダードは葱・辛子ですが、気分を変えたいときは
青紫蘇・梅肉にしてます。うまし。

3 :名無しさん@1周年:2000/07/25(火) 21:13
僕は20回弱ぐらいです(かき混ぜ回数)
やりすぎると泡が凄すぎてマズすぎ。
薬味はネギ、のり、辛子です。

4 :海原雄山:2000/07/25(火) 23:54
食感が良いだけで、旨みがないものを食べて、何がうれしいのだ?

5 :名無しさん@1周年:2000/07/26(水) 02:24
みなさん、納豆についてくる「たれ」つけますか?
醤油のがおいしい気がするんですが。

6 :とり:2000/07/26(水) 02:26
私もはじめは絶対しょうゆ派だったけど、今はたれ。
それとねぎとからしと乾燥青海苔。
ついてくるたれは量が少ないのでたまに「Oんべんつゆの素」等を
くわえます。おいしい。

7 :名無しさん@1周年:2000/07/26(水) 12:11
まぜたりしない。
そのままパクリと頂きます。
ご飯なくてもOKな人なんで。

8 :名無しさん@1周年:2000/07/26(水) 12:23
からしより山葵の方がうまいっす。
当然、醤油派

9 :名無しさん@1周年:2000/07/26(水) 13:10
おくらブレンドもうまい

10 :ぞぬ:2000/07/26(水) 16:22
1のやり方は、昔1回だけやったことあるけど、
大して美味しくなかったよ…。
納豆の粒がグチョグチョになっちゃうし…。


11 :名無しさん@1周年:2000/07/26(水) 16:58
疲れるんからパス。化調かけて終わり♪

12 :名無しさん@1周年:2000/07/26(水) 22:40
>5さんへ
 たれかけます。けど醤油もすこしたらします。たれのうまみと醤油いい具合に
 なります。  おいしんぼにでてたけど豆腐と混ぜてもさいこー

13 :豆腐と混ぜてもさいこー:2000/07/26(水) 22:56
というのを見て、ふと思ったんだが、豆乳ってあうのか?

14 :名無しさん@1周年:2000/07/26(水) 23:53
ひきわり納豆が好き。味が上品な感じがする。
そのまま、マグロ納豆や納豆巻きに使えるし。

15 :名無し:2000/07/27(木) 00:32
テレビで、納豆をどんどんかきまぜると
「ねばねば」が「ボソボソ」した状態になっておいしいって
言ってたけど、いくらやってもならんじゃないか〜!
安物じゃダメとか…。

16 :名無しさん@1周年:2000/08/09(水) 12:40
やっぱマヨネーズっしょ!

17 :名無しさん@1周年:2000/08/09(水) 15:22
この前、納豆汁を作ろうかな?と思ったのですが
おみそ汁に普通の納豆そのまま入れてよいんでしょうか?
昔、永谷園から出てた納豆汁は、ひきわりでしたよね。
上手に作るコツがあれば知りたいです


18 :名無しさん@1周年:2000/08/09(水) 16:49
>17

そのまま入れてもいいけど、本来はすり鉢でするんだよ。

19 :18:2000/08/09(水) 16:59
ちなみにすり鉢でするのはオイラが秋田に住んでいた時のやり方。
向こうでは納豆汁用の納豆も売ってた。
簡単に作りたいなら普通の豆腐の味噌汁をつくってひきわりか
包丁でたたいた納豆を火を止める直前に入れてネギなんかを
散らせばOKだと思うよ。



20 :名無しさん@1周年:2000/08/09(水) 18:30
こんなページありました。
納豆ホームページ Never-Never-Land
http://www.asahi-net.or.jp/%7Eke3n-yn/natto.htm

おばねの郷土料理
http://www.netlaputa.ne.jp/%7Ea_boa/html/ryouri/fuyu_01.htm

>17
納豆汁を上手に作るコツは、納豆を多く入れすぎないことと、
決してさめた後に食べないことでしょうか。ものすごくまずくなります。
昔給食に出てから食べられなくなった…。


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