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 〓たまねぎを生で〓

1 :名無しさん@そうだ選挙にいこう:2000/06/25(日) 16:43
たまねぎを生でサラダで食べるときに
からくなく食べる方法を教えてください。
水にさらしてもからいです。

2 :名無しさん@1周年:2000/06/25(日) 16:48
ツナサラダにいれる。

3 :名無しさん@1周年:2000/06/25(日) 16:50
魚のマリネ、とイッショに食べるとおいしい。
辛さがやわらぐ。

4 :名無しさん@そうだ選挙にいこう:2000/06/25(日) 16:51
塩でもむといいですよ。
ケチらずたっぷり荒塩を振って、がしがしもむ。
後は水洗いして塩を流し、少し晒すくらいですぐに食べられます。

5 :1です:2000/06/25(日) 16:55
わーっ あっというまにアイデアいろいろありがとう!
全部やってみます。

ここの板はちゃかしたり、ばかにするような発言がなくて
いいですね!!

6 :名無しさん@1周年:2000/06/25(日) 17:08
スライス>水にさらす>塩をふってフキンでくるむ
>流水でもみ荒い>フキンのままギュウっと絞る

料理本にのっているオニオンスライスの作り方です。


7 :名無しさん@1周年:2000/06/25(日) 20:00
水にさらして何回も水を変えるって聞きました

8 :名無しさん@人生薔薇色:2000/06/25(日) 20:14
あの、表面がむらさきのタマネギは、生食用で
苦くないと聞きました。
それから、今出盛りの新タマネギ、何をしなくても
甘いことがあります。

9 :名無しさん@1周年:2000/06/25(日) 20:54
ドレッシング類に混ぜてしまうか、ドレッシングの具として使うと
辛みはだいぶ感じなくなります。
それか、たまねぎ以上に辛い調味料で味付けするとか。

10 :な、名無しさんとは俺だったのねん:2000/06/25(日) 21:47
生で食べるとお腹が超特急!
困ってます、生でも大丈夫になる方法がありませんか?

11 :名無しさん@1周年:2000/06/25(日) 22:24
それはむずかしい。
基本的に生野菜は消化に悪いらしいので。

12 :名無しさん:2000/06/25(日) 23:37
にんにくは生でも大丈夫なのに、たまねぎだけはダメ!
他の野菜でも生OKなのに、たまねぎスライスなんて恐怖や。

13 :名無しさん@1周年:2000/06/26(月) 07:44
お仲間がいる〜。
実は私もたまねぎたくさん食べるとお腹が超特急になります。(生じゃなくても)
でも普段便秘がちなんでたまにたまねぎ尽くしの食事作ったりしますね。
(本当は体質に合ってないのかも…)

14 :名無しさんだよ:2000/06/26(月) 09:31
塩で揉んだあと水にさらす、スライスのあと水にさらすって、
どっちの場合もどのくらいの時間、水にさらすんでしょうか?

15 :名無しさん@1周年:2000/06/26(月) 11:45
水にさらす、流してすぐ水を入れ替える、流してすぐ水入れ替える。
時間なんてほとんど5秒?っていうか速攻?
を何回も繰り返して、ちょっと食べて辛くなくなるまで水入れ替える。
押忍。 あと、出来るだけ薄く切るのもポイント?

16 :名無しさん@1周年:2000/06/26(月) 11:55
前、ためしてガッテン!で水にさらすと栄養分が流れる
っていってたな。
そのまま放置しておくと、辛みも和らぐし、栄養はそのまま
らしいよ。

17 :名無しさん@1周年:2000/06/26(月) 14:15
>16
見ました。1時間放置する、って実験でしたね。
でも、1時間は大変かな。
買物行く前にスライスしておいたりもしたが・・・・・
ちょっと関係ないけど、精進料理ではネギ類は使わないみたい。
だから、無理して食べなくてもいいんじゃない、と思ったりもする。

18 :名無しさん@1周年:2000/06/26(月) 17:11
犬猫に玉ねぎの入った料理(ハンバーグ等でも)食べさせると赤血球
が破壊されるから駄目。飼い主の常識

19 :名無しさん:2000/06/26(月) 21:00
同居人がたまねぎ大好き女で……ひたすら耐えてます。
困ったことに結婚も考えているので……。
サラダと言うと、たまねぎスライスが1番上に山(T_T)

20 :名無しさん@1周年:2000/06/26(月) 21:03
>19
浮気防止なのでは?
口、臭くなるから。ネギ系はくさいよ〜。

21 :名無しさん@そうだ選挙にいこう:2000/07/12(水) 22:07
イランでは、半分に切った生たまねぎをがしがし食うで。

22 :小田晋:2000/07/12(水) 22:28
>21
そうそう だからといって イラン人はくさいといっていぢめてはいけませんが
にんにくも がしがし やる という文献をよんだことがありますが
誤訳? の可能性あり 

23 :(^<^):2000/07/13(木) 04:09
 

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